Barevná metoda

Barevná metoda je základ pro hygienický úklid. Nezáleží jestli jde o domácnost nebo firemní prostory. Princip je vždy stejný, nepřenášet bakterie v rámci objektu. Sami by jste si také nevytírali toaletu hadříkem na nádobí.

Nejprve projdeme s majiteli jejich objekt. Zjistíme, k čemu daný objekt slouží. Jaké v něm probíhají činnosti a zda jsou již v současné době nastaveny nějaké kontrolní systémy např. HACP, BRC, IFS atd.

Provedeme úvodní barevné kódování objektu, které souvisí s obsahem činnosti v jednotlivých úsecích objektu. Následně každá část objektu dostane svoje barevné označení. Při úklidu v té se pak používají hadry, mopy, prachovky, hadříky stejné barvy.

Nedochází tak ke kontaminaci mezi jednotlivými úseky. Nepřenáší se bakterie z jednoho úseku do druhého.

Dodržujeme rozdělení úklidu do 4 základních barevných úseků:

• modrá zóna – tzv. generální oblast – kanceláře, chodby, učebny, třídy, haly, předsíně, dětské pokoje, obývací pokoje, ložnice, jednací místnosti a síně atd.
• červená zóna – tzv. sanitární – toalety, WC kóje, pisoáry, přebalovací pulty a místnosti pro kojení a přebalování dětí atd.
• žlutá zóna – tzv. umývárenská zóna –  koupelny, sprchové kouty, sprchy, bazény, vířivky, masážní vany, sauny a solária atd.
• zelená zóna – tzv. kuchyňská zóna – prostor kuchyní, přípraven jídla a občerstvení, prodejní jídelní prostory, kantýny, jídelny atd.